先日の両親との旅行中に、熊本でたまたま立ち寄ったラーメン屋さんが名店でした。
熊本のラーメン専門店大黒
行ったのはここ。ラーメン専門店大黒というお店。
建物の横に第1・第2駐車場が完備されています。
入ってすぐ券売機があります。支払いは現金のみ。
店内はL字のカウンター席が10席くらいと4人がけの小上がりが5箇所くらい。
コンパクトな店内には常に人がいますが、スタッフさんたちの手際の良さもあってか回転率高め。
お子様椅子も貸してもらえます。お店の雰囲気的に、子連れ向きじゃないかもと一瞬思いましたが子連れにも優しいお店でした。
芸能人もたくさん来るらしく、店内には記念写真やサインがいっぱいありました。
別に芸能人が来る名店とかに興味はないですが、こういう写真を見ると昔ながらの一枚があったりしてお店の歴史を感じることができて好き。
優しい表情したご年配のスタッフの方が、若い頃めちゃめちゃ美人で写っていたりするのはあるある。
ぼくはくろまるラーメンを頼みました。2倍の麺の上にたっぷりのもやしと黒マー油。
もやしの量がすごくて、名古屋で食べたラーメン福を思い出しました。
スープが熱々で提供されるので、シャキシャキのもやしを浸したりひっくり返したりしながら食べるといい感じに馴染んでいきます。なかなか麺に辿り着かないのも食べる楽しみ。
こちらは奥さんが頼んだスペシャルラーメン。たっぷりのチャーシューの他にめんまやキクラゲ、味玉やノリが乗った名前通りスペシャルな一杯。
スープはコクがあって、香るニンニクと合わさって「おおおお！熊本ラーメンぽい」と感じさせられました。しっかり豚骨なのに臭みがなくて後味がすっきりとしており箸が進みます。大変うまい。
奥さん的には「かなり好みのラーメンだった」とのこと。
餃子。うまい。ペロッといけます。シェアして食べましたが、一人一皿食べたい。
おにぎりがかわいい。娘がよく食べていました。
まとめ
ということで特に下調べもなく、たまたま近くを通ったので入っただけでしたが、思わぬ名店に巡り会えました。
熊本ラーメンは同じ九州系の豚骨よりも、焦がしにんにくの香りがスープにマッチしていて個人的にはこっちが好み。
九州に住んでいるうちにいろんな熊本ラーメンが食べたくなりました。
いろいろ食べたいけど、ここもまた行きたい。悩ましい。
→ラーメン専門店大黒（Googleマップ）
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