冷蔵庫、電子レンジ、一般的な炊飯器やガスコンロは持っていません。
自宅でほとんど料理をしないので、キッチン環境は非常にミニマル。
我が家のキッチン
写真に写しそびれたものもいくつかありますが、現時点での我が家のキッチン環境を紹介します。
SOTOのレギュレーターストーブ
ポチップ
カセットガスを差し込んで使うタイプのコンパクトコンロ。
コンパクトなのに火力が安定するので、屋外での使用にも最適。
毎朝これでエスプレッソを淹れています。
ヤザワ トラベルクッカー
ポチップ
彼女が世界一周中に使っていたトラベルクッカー。
炊飯、沸騰、炒める、煮るなどの簡単な調理も可能で、世界中の電圧に対応しています。
欠点的には炊飯しながらおかずが作れないことくらいですが、今の使い道としては本当たまーに家で米を炊く程度なのでこれで十分。
BIALETTIのモカエキスプレス
ポチップ
自宅で簡単に本格エスプレッソが楽しめるモカエキスプレス。
家でのコーヒーブレイクの質が高まります。
コーヒー好きは持っていて損はないアイテム。
キャプテンスタッグのコーヒーミル
ポチップ
コーヒーは豆で買っているので、好みの荒さに挽いて飲んでいます。
エスプレッソ用のカップ
ポチップ
BIALETTIのモカエキスプレスで抽出したエスプレッソはエスプレッソ用のカップで飲みます。
クイッと飲んで、今日も元気に出発だ！
HARIOの急須
ポチップ
コーヒー以外に緑茶を淹れて飲むので急須も必須。
茶葉がお湯にしっかり浸かっていい味が出ます。
先ほどのトラベルクッカーでお湯を沸かして、地元静岡のお茶をカンボジアで楽しんでいます。
こちらは今年の頭に結婚した友人の引出物にあった本の中から選びました。
KINTOのカップ
ポチップ
もともとは彼女が使っていた物。
一緒に暮らすようになって気に入りましたので、2つ揃えています。
まとめ
カンボジアで飲食店を経営しているので、自宅キッチンはこのくらいのミニマルさで十分。
飲食店を経営していなくても、カンボジアには世界一周できそうなほどいろんな国のおいしいお店があるので、何も困らず生きていけます。
働き方や家での過ごし方が変わったらまた追記します。
（2019年12月）引っ越しました。
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